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刺激人体棕色脂肪,咖啡或成减肥帮手

19-08-27 16:08 来源:科技日报 编辑:杨瑞

  原标题:刺激人体棕色脂肪,咖啡或成减肥帮手

  减肥的形式多种多样,有人靠高强度运动减肥,有人靠控制食物摄入量减肥,还有人靠“嘴”减肥,口号挂在嘴边,行动永远拖到明天。

  近日,一项新研究给靠“口号减肥”的人们带来了福音——咖啡或能减肥。英国诺丁汉大学研究人员发现,咖啡可以增强人体内棕色脂肪的活跃度,这有助于人?#24378;?#21046;体重。

  棕色脂肪促进能量消耗

  想象一下,不用节食、不用挥汗如雨,只需要在幽静的咖啡馆里点上一两杯咖啡,体内脂肪就会逐渐消失,这真是一种优雅而享受的减肥方式。

  咖啡究竟为?#25991;?#25511;制体重?这要从棕色脂肪说起。

  肥?#31181;?#35201;是由于脂肪组织过多聚集而导致能量代谢失衡的慢性营养性疾病。近年来,随着超重和肥胖的人群数量越来越多,研究人员也开始全方位、多角度研究脂肪组织。

  人体内的脂肪分为白色和棕色两种。天津医科大学代谢病医院内?#32622;?#31185;副主任医师李竹撰文表示,白色脂肪组织是一个器官,可储存一定的能量,还可与人体的肝脏、大脑等进行对话,参与机体糖脂代谢。简言之,白色脂肪可影响肥胖,也可?#28304;?#35874;综合征的发生及发展产生影响。棕色脂肪组织可与线粒体进行氧化呼吸解偶联作用,使得ATP转化为热能,从而实现热能的转化,消耗储存的能量。

  “治疗肥?#31181;?#24739;者的最好方式就是增加棕色脂肪组织的数量,并且这?#28304;?#35874;综合征患者的治疗也有很大的帮助。”李竹写道。

  由于颈部有较多棕色脂肪,此次研究人员通过热成像技术扫描喝完咖啡的受试者的颈部,结果发现棕色脂肪区域?#32933;当?#24471;更热,活跃度增强。研究负责人、英国诺丁汉大学教授迈克尔·西蒙兹表示,这是首次通过人体试验证明,喝一杯咖啡会对人体棕色脂肪的功能产生直接影响。

  “管住嘴”比“迈开腿”减肥更有效

  以后,“胖友们”真能靠喝咖啡减肥吗?

  “这只是一个初步的研究,咖啡减肥定论为时?#24615;紜?rdquo;中日友好医?#20309;?#32928;外科副主任医师孟凡强在接受科技日报记者采访时表示,很多人喝咖啡时喜爱添?#20248;?#22902;或糖,牛奶中本身就含有脂肪,糖的额外摄入也不利于减肥。即便只喝原汁原味的“苦咖啡”,但如果喝得少,必然没有尚存疑的减肥效果,长期过量摄入也易上瘾,不喝咖啡便萎靡不振、提不起精神。

  “事实上,肥胖和超重人群还有更加成熟、有效的减肥选项可以选择。控制能量摄入并增加消耗,是减肥万变不离其宗的机理,即‘管住嘴、迈开腿’。”孟凡强表示,多年来,临床研究证实,“管住嘴”比“迈开腿”在控制体重这件事上“性价比”更高。

  通常人快速走步一小时约消耗200千卡,而喝一听330毫升的可乐就能摄入约150千卡能量,吃50克巧克力约摄入300千卡,2两红烧肉近500千卡。显然,如果从能量代谢的角度出发,“管住嘴”更易达到减肥效果。

  人体在清?#36873;?#23433;静、空腹的?#21050;?#19979;,只发生血液循环、呼吸及恒定体温等基本的生理活动时,会产生基本代谢。孟凡强给科技日报记者算了一笔账。青年人基础代谢所消耗的能量通常约1500千卡,再加上平时简单的工作、走步等运动,额外消耗约500千卡,即排除剧烈运动和特殊情况,人一天消耗约2000千卡热量。

  “如果能量摄入低于这一数值,使每天的能量代谢处于‘赤字’,便是在减肥。”孟凡强表示,能量摄入主要靠食物和饮品,需要管理体重的人食物摄入建议每天?#24067;?500千卡,饮?#26041;?#35758;选择零能量值的白水。如此一来,每天能够促使机体消耗500千卡热量来“堵缺口”,平均每月能够达到减重3斤左右脂肪的效果,坚持1年下来,可瘦30斤左右。

  “在日常生活中每日1500千卡的能量摄入,早中晚的分配比例是:3∶4∶3。相当于早?#25346;?#30871;清粥、一个煮鸡蛋、一碟小菜,两个小包子;午餐2两米饭,小份一荤一素,晚餐与早?#25302;?#24046;不多。正常吃6—7分饱即可。”在孟凡?#38752;?#26469;,糖分含量多的水果、含糖饮料、零食等能量高的食物也需节制或者避免,减少油炸、煎制更健康。

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